Qu’est-ce que l’ibérique de Campo ?
L'ibérique de Campo, officiellement nommé Cebo de Campo, est un cochon de race ibérique qui vit en plein air et se nourrit d'herbe, de végétaux et de plantes arbustives. Son alimentation est complétée par la main de l'homme avec des céréales, des légumineuses et des végétaux.
Le chorizo est un mélange équilibré de maigre et de gras, issus de morceaux de poitrine du porc ibérique.
Le chorizo développe toutes ses saveurs lors de son affinage naturel de plus de soixante jours.
A la dégustation, c’est un chorizo soyeux, aux saveurs à la fois fruitées et délicatement relevées par le Pimentón de la Vera, un paprika que l’on choisit doux et qui confère un parfum suave au chorizo.
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Ingrédients | Viande et gras de porc 100% ibérique, sel, piment rouge moulu, ail, origan, LAIT en poudre, dextrine, dextrose, émulsifiant: E-450i, E-452i; sucre, antioxydants: E-301, E-325, E-331iii; conservateurs: E-252, E-250; colorant: E-120. |
| Allergènes | lactose |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
| Nutrition facts per 100 g | |
| Energie / Energy value | 1743 kJ / 441 kcal |
| Matières grasses / Fats | 36,3g |
| Dont acides gras saturés / of which saturated | 14,4g |
| Glucides / carbohydrates | 1,6g |
| Dont sucres / of which sugars | < 0,5g |
| Protéines / Protein | 26,9g |
| Sel / salt | 3g |